Références :
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- Étiquetage des allergènes et des sources de gluten. Accessible au : https://www.canada.ca/fr/sante-canada/services/allergies-alimentaires-et-intolerances-alimentaires/eviter-allergenes-aliments/etiquetage-allergenes.html. Consulté le 27 mai 2024.
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- American Academy of Allergy Asthma & Immunology. Accessible au : https://www.aaaai.org/tools-for-the-public/allergy,-asthma-immunology-glossary/stinging-insect-allergy-defined Consulté le 22 avril 2024.
- Allergènes non alimentaires. Accessible au : https://allergiesalimentairescanada.ca/les-allergies-alimentaires/allergies-alimentaires-101/que-sont-les-allergies-alimentaires/allergenes-non-alimentaires/. Consulté le : 27 mai 2024.